種の専門店です。　種ブログ　野菜の種と花の種

最近、めったに手に入らなくなった日本南瓜。　
作るのはそんなに難しくはないのですが、大きくて甘い西洋南瓜に押されて姿を見せなくなってきました。
日本料理専門店では、相変わらず使ってくれてますけど、家庭ではあまり使わなくなりました。
独特の食味や舌触りが日本の料理には合います。甘み重視ばかりではなく、素朴な日本の味もおいしいですよ。煮物とかでは本来の野菜の味が引き立ちます。
青果は手に入りずらいので作ってみては。
意外と簡単に作れますよ。